#مافین_موز_شکلات

مواد لازم:
موز ۳ عدد متوسط
تخم مرغ دو عدد متوسط
شکر قهوه ای ۵۰ گرم= یک چهارم پیمانه(قابل جایگزینی با شکر سفید)
شکر سفید ۶۶ گرم
روغن مایع. ۸۵ گرم
ماست ۶۵ گرم =یک چهارم پیمانه
وانیل مایع یک دوم ق.چ(یا وانیل پودری یک دوم ق.چ)
آرد ۲۶۰ گرم = دو پیمانه
بیکینگ پودر یک دوم ق.چ
جوش شیرین. یک دوم ق.چ
نمک یک چهارم ق.چ
چیپس شکلات نسوز ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:
برای درست کردن مافین مواد خشک با هم و مواد تر با هم مخلوط میشن.
۱_فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
۲_نمک، بیکینگ پودر، جوش شیرین و اگر وانیل پودری استفاده می کنید وانیل را به آرد الک شده اضافه و مخلوط کنید.
۳_موزها را پوست کنده و در کاسه بگذارید و با چنگال کاملا له کنید، تخم مرغ ها، شکر سفید و قهوه ای، روغن، ماست و اگر وانیل مایع استفاده می کنید اضافه کرده و با ویسک هم بزنید تا یکدست شوند.
۴_ مخلوط مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید و با لیسک هم بزنید، فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و نه بیش از حد.
۵_ چیپس شکلات را اضافه کنید و آرام هم بزنید مقدار کمی از شکلات ها را برای تزیین روی مافین نگه دارید.
۶_کپسول های کاغذی را در قالب مافین بگذارید، میتوانید داخل قالب اسپری روغن بزنید و از کپسول استفاده نکنید و یا اگر قالب مافین ندارید از کاپ های کاغذی محکم استفاده کنید.
۷_ با کمک اسکوپ بستنی یا قاشق ازمایه مافین داخل کاپ ها بریزید و دو سوم هر کاپ را پر کنید. قالب یا سینی کاپ ها را در طبقه وسط فر بگذارید و برای ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید. مافین ها را روی سینی مشبک بچینید و اجازه دهید از داغی بیافتند سپس سرو کنید.

#کیک #مافین #کاپ_کیک #کیک_موز #کیک_مرضیه_بانو